Une fermeture à Cherveux, une vente qui ne se fait pas à Nueil-les-Aubiers… : le secteur de la boulangerie serait-il dans une spirale négative ? Non, estime Emmanuel Gripon, président de la Fédération départementale. L’artisan installé à Melle assure qu’il n’y a pas de désintérêt de la profession pour le milieu rural. D’ailleurs, nous arrivons à maintenir le niveau à 200 boulangeries en Deux-Sèvres. Il y aura toujours des gens pour reprendre des boulangeries .